中國美食菜肴在烹飪中有許多流派。其中美食最有影響和代表性的也為社會所公認(rèn)的美食有：魯、 川、 粵、 閩、 蘇、 浙、湘、 徽等美食菜系。美峰美食一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開的。