中國美食菜肴在烹飪中有許多流派。其中美食最有影響和代表性的也為社會所公認(rèn)的美食有：魯、 川、 粵、 閩、 蘇、 浙、湘、 徽等美食菜系。美峰美食一個(gè)菜系的形成和它的悠久歷史與獨(dú)到的烹飪特色分不開的。